1. 肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。它的面条筋道有嚼劲，是特制的鸡蛋面。“肠” 是指猪大肠，处理得干净无异味，炖煮得软糯入味；“旺” 则是新鲜的猪血旺，口感嫩滑。面汤用猪骨和肠、旺等一起熬制，汤色红亮，味道醇厚。再加上脆哨（油炸过的猪肉粒）、葱花、豆芽等配料，吃起来面条爽滑，大肠肥嫩，血旺鲜香，脆哨脆香，豆芽清甜，各种口感交织在一起，令人回味无穷。
2. 牛肉粉
贵州牛肉粉以清汤、红烧、黄焖等多种口味闻名。牛肉炖煮得恰到好处，入口即化的同时还保留了牛肉的嚼劲。清汤牛肉粉的汤头鲜美清澈，用牛骨长时间熬制而成，能充分体现牛肉的原汁原味；红烧牛肉粉的牛肉则是在浓郁的红烧酱汁中炖煮，味道醇厚浓郁，每一块牛肉都裹满了酱汁。米粉细腻爽滑，吸饱了牛肉汤的鲜美，再配上酸菜、香菜、薄荷等佐料，增添了独特的风味。
3. 糯米饭
从今日全国棕榈油批发市场价格上来看，当日最高报价8.20元/公斤，最低报价6.60元/公斤，相差1.60元/公斤。
贵州糯米饭是一种极具特色的早餐。将糯米蒸熟后，加入各种配料。常见的配料有酸萝卜、脆哨、折耳根、花生米、肉松、油条段等。酸萝卜的酸甜、脆哨的酥脆、折耳根的独特风味、花生米的香脆、肉松的咸香以及油条的油香与软糯的糯米相互融合。吃的时候可以将所有配料和糯米充分拌匀，口感丰富有层次，而且糯米饭非常管饱，能提供充足的能量开启美好的一天。
4. 豆花面
豆花面以豆花和面条为主要食材。豆花鲜嫩，如同豆腐脑一般，没有一点豆腥味。面条是细而有韧性的碱水面。面汤一般有麻辣和清汤两种口味，麻辣味的面汤以辣椒油、花椒粉等多种调料调制而成，味道麻辣鲜香；清汤的则以鸡汤等为基础，味道清爽鲜美。吃的时候，将面条和豆花一起放入碗中，再浇上汤汁，每一根面条都裹满了豆花和汤汁的味道，还可以根据个人口味加入鱼香菜、葱花等。
5. 洋芋粑
洋芋粑是用土豆蒸熟后压成泥，加入适量的盐、胡椒粉等调料，然后捏成饼状。制作方式有煎和炸两种，煎出的洋芋粑外皮微微金黄酥脆，内部软糯；炸制的则更加酥脆。洋芋粑通常会搭配特制的辣椒面，这种辣椒面香气扑鼻，带有一点微甜，和洋芋粑一起吃，土豆的香味与辣椒面的香辣完美结合，是很多贵州人喜爱的早餐小吃。
6. 丝娃娃
丝娃娃是一种极具特色的贵阳小吃，也常被当作早餐。用大米面粉烙成的薄饼如手掌大小，再将萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆等切成丝状或小段的配菜放在薄饼上，然后像包娃娃一样把各种配菜包在薄饼里，从上方浇上由酱油、醋、辣椒、葱花等调料调配成的汁液。一口咬下去，薄饼的柔软与各种配菜的清爽脆嫩相结合股票融资利率是多少，汁液的酸辣味道在口中散开，口感丰富，清爽开胃。
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